原料
鸡琵琶腿: 两只， 桂皮: 一小块， 孜然: 少量， 白糖: 10g， 盐: 5g， 香叶: 两片， 红咖喱酱: 2勺， 辣椒粉: 适量， 西红柿: 1个
步骤
1首先要把鸡腿去骨，把鸡腿肉切成5cm见方大小。鸡腿肉倒入沸水中，大火烫2mins，捞出冲洗干净，沥水备用。西红柿切大块备用
2锅中入适量油，烧热后，加入咖喱酱，小火煸香。倒入鸡肉，中火炒至鸡肉变色，再加入桂皮，孜然，白糖，盐，香叶，辣椒粉，翻炒均匀。
3锅中入适量水没过鸡肉块，大火烧开后，小火炖20mins.
4再加入西红柿，中火收汤，搅拌，感觉浓稠度比较合适后关火
小技巧
鸡腿如何去骨：沿鸡腿的骨头方向直切一刀，深度要骨头；看到骨头后，用刀慢慢把肉和骨头分离开；剔除骨头后就可以得到一张鸡扒状的鸡腿肉了。
