原料
鲜虾: 500克， 胡萝卜: 40克， 香菇: 4颗， 鸡汤: 小半碗， 盐: 适量， 糖: 1小勺， 生姜: 2小片， 料酒、生抽、香油: 适量
步骤
1虾剥壳去掉虾筋，然后剁碎备用！
2胡萝卜去皮剁碎，香菇和生姜也一样剁碎！
3锅里放少许油，放入姜末，胡萝卜末和香菇末一起炒少许片刻，炒到胡萝卜开始变色就行！起锅备用！
4把虾末添加到步骤3里，然后加少许盐，料酒，糖，在放少许生抽和香油拌匀，这样馄饨馅儿就调好了！
5拿出一张馄饨皮，包上馅儿然后对折，然后把左下角和右下角合在一起捏好，这样我们的鲜虾馄饨就出来了！
6锅中放入清水，水开后放入馄饨，看到馄饨飘起来后，开小火，再过1分钟就关掉火。然后捞出煮熟的馄饨放进备好的鸡汤碗里就可以了！
小技巧
胡萝卜和香菇要事先炒下，是为了让它能熟，我曾经试过不炒直接包，发现馄饨煮好后，胡萝卜和香菇都没熟，胡萝卜吃在嘴里沙沙的影响口感！都说胡萝卜要过下油才有营养哦！注意馄饨不要煮久了，皮子煮太烂也不好吃哦！
