原料
黄油（馅）: 35克， 澄粉（馅）: 55克， 糖（馅）: 35克， 奶粉（馅）: 30克， 牛奶（馅）: 130毫升， 高筋面粉: 250克， 糖: 25克， 黄油: 20克， 酵母: 3克， 盐: 2克， 奶粉: 10克， 鸡蛋: 约50克， 温水: 约100克
步骤
1面包材料除黄油扔进面包机，和面功能打开，面揉团后加黄油。我家面包机一次揉面15分钟，我来了三次。
2三次揉面后进入第一次醒发，大约50分钟。冬天可适当延长发酵时间。
3面团涨到两倍，取出，排气，放置10分钟。
4将面团擀成长方形面片，约半厘米厚，铺上馅料，卷起，切割成九块。
5面包卷放入烤盘，入烤箱上层，下层放热水，关箱门第二次醒发。
6大约四五十分钟后，面包卷明显涨大，取出，180度预热烤箱。
7面包卷表面涮蛋液，放入烤箱中层，烤18分钟左右，面包表皮金黄。
8馅料做法:黄油融化加依次加入糖，搅拌好的蛋液，搅匀，然后放入水，粉类，搅拌到无粉粒。
9拌好后的糊，放入蒸锅中蒸，期间每五分钟搅拌一次，大约25分钟后馅料慢慢凝结成团，取出放冷使用。
小技巧
关于面包揉面水的添加，由于面粉不同吸水性不同，揉面时水不要一次加足，慢慢添加。
