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原料
高筋面粉: 140克, 牛奶: 20克, 水: 60克, 酵母: 4克, 细砂糖: 22克, 黄油: 15克, 盐: 2.5克, 奶粉: 6克, 蛋液: 15克, 内陷:: , 肉松: 适量, 玉米肠: 3支, 表面:: , 马苏里拉芝士碎: 40克, 撒拉酱: 适量, 番茄酱: 适量
步骤
1把除了盐和黄油之外的 全部放到料理盆里 揉至光滑。
2把黄油和盐放进去,继续揉至完全阶段,能拉出手膜。
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3整理成光滑的面团,28度左右发酵至两倍大。
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4把面团分成6份,搓圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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5松弛好之后,排气,擀开,包入香肠和肉松,把面包滚圆包好,放入模具中,准备第二次发酵。
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638度,80%湿度,发酵至两倍大。
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7可以轻轻的刷一点剩余的蛋液,挤上撒拉酱。
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8撒上马苏里拉芝士。
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9可以弄点番茄酱,喜欢的可以弄点香葱,小盆友不喜欢葱,这里就没放了...
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10出炉!
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11香喷喷?
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小技巧
烤箱预热180度,烤大概18~23分钟。具体时间请根据自己烤箱脾气,灵活增减。