鸡肉沫或是猪肉沫: 适量, 姜: , 盐: , 黑或白胡椒,根据自己的喜好: , 芝麻酱: , 麻油: , 酱油: , 蒜: , 小葱: , 白糖: , 辣椒油:
1买来的肉沫稍稍剁细,如果肉质有些粗的话。加入小颗姜粒,盐,胡椒和适量的水。顺着一个方向搅拌。水放足了的话,肉会拌成糜状,这样吃起来比较嫩。
2调好沾料。用适量麻油调松芝麻酱,加入酱油,蒜粒,辣椒油和适量的糖。再加一小勺热面汤稀释一下。撒上香葱。
3用煮开的水煮馄饨。看肉量的多少,水开了馄饨浮起来再煮30秒就出锅了。