原料
好侍牌咖喱块: 一盒， 大土豆: 两个， 胡萝卜: 两条， 鸡腿肉: 两块， 姜末: 5g， 蒜末: 5g， 椰子汁: 100g， 油: 若干， 盐: 若干， 白糖: 若干， 耗油: 一勺， 酱油: 一勺
步骤
1煮开水，讲胡萝卜和土豆切丁，放入水中煮软，然后捞起，过滤水待用
2鸡腿肉切成小块后，放入姜末蒜末，料酒，酱油，耗油和少许料酒腌制大概30分钟（最好别放盐，会让肉质老化）
3大火开锅，放油爆香蒜末，倒入腌制好的鸡块，炒至鸡块变色，加入水直至淹没鸡块，随后加入整盒咖喱，慢慢搅拌，待咖喱块融化后，加入土豆和胡萝卜，加一点耗油，砂糖，最后倒入椰汁，一直搅拌
4美食出炉！虽然过程简单，但是特别下饭-.-
小技巧
1.鸡腿拆骨取肉（也可使用鸡胸肉，但口感略干，无鸡腿肉般油润） 2.可随个人喜好调节咸度和浓稠度
