原料
糯米饭: 200g， 椰浆: 100ml， 香兰叶: 2片， 白糖: 1勺， 盐: 适量， 去皮炒熟的绿豆: 适量， 芒果: 半个
步骤
1先蒸糯米饭，糯米浸泡5h以上/一夜，隔水蒸（蒸之前米上再浇一些水）20min即可，图里是泰国专门蒸米的器具，下面盛水上面元宝一样的里面放米，在家用蒸锅代替就好，重点是水里要放一片香兰叶（泰国一种专用香料，蒸出来味道淡淡的香甜），你一定会爱上这味道！?
2锅内倒入70ml椰浆和一片香兰叶，加入糖、盐大火烧开转小火加入蒸好的糯米饭。
3中小火交替不停翻炒1-2min，直到椰浆全部被吸收米粒间有分离感或转动煮锅，糯米可在里面形成一个饭团时关火。
4把炒好的糯米饭盛入碗中，保鲜膜蒙住15-20min；夏季还可放入冷冻室保存。
5利用模具将糯米饭做成喜欢的形状装入盘中，切好芒果摆盘。 椰膏制作：30ml椰浆+盐少许，中火烧开，小火煮稠后，根据口味淋在糯米饭上，撒上绿豆碎，香甜四溢的芒果糯米饭就做好啦！✌️✌️✌️
小技巧
香兰叶一定要，不然出来正宗泰国的味道！? 记住糯米饭是炒出来的不是最后只淋椰膏上去，做出来吃下第一口你会发现之前在泰国路边吃的都是“假芒果糯米饭”。???
