原料
蛋液: 55克， 牛奶: 88克， 细砂糖: 36克， 金象高筋面粉: 220克， 耐高糖酵母: 3.5克， 室温软化黄油(或玉米油): 28克， 盐: 2克
步骤
1按食谱顺序先加入除黄油和盐之外的材料，开启面包机8mix模式，设置25-30分钟，开始揉面（最好用硅胶刮刀辅助清理下挂壁的面粉，直到面团成型）
2揉面结束后加入软化好的黄油和盐，再次开启8mix模式，继续揉面30分钟。直到结束，检查出膜情况，一般这个时候是已经出膜了，如果还不满意可以再揉几分钟，但也不要太久，以免揉面过度。（使用玉米油的话揉面的时候面包桶最好盖块布，因为揉起来油容易溅出）
3将揉好的面团取出手工团成光滑的面团，然后放入面包桶（这个时候可以把搅面棒取出了，这样最终面包烤好后底部的洞不会太大。）开启13低温发酵模式，发酵成2倍大，室温15度以下要大概1个半小时左右，不要光看时间，自己要多注意面团状态。
4洗干净手，手指沾少量面粉在面团中间戳个洞，面团不回缩就是发好了。如果面团回缩就是没发到位继续发酵，如果面团一戳就瘪了，就是发酵过度了，留着当老面团吧。
5将发酵好的面团取出手工按压排气，然后分成3份小面团，一一擀成长舌状卷起，按图摆放。如果觉得面团不好擀开的话，可以把小面团盖保鲜膜松弛15分钟后再操作（这里我忘记拍了先借用一下别人的图，有空补拍）
6面团摆放好后，拿块湿布盖住面包桶再盖上面板盖，开启12酸奶发酵模式，一般35分钟就好，发至面包桶6.7成满，不会担心吐司太矮，烘烤过程中还会长大。
7二次发酵结束拿掉湿布，再开始18烘烤，选择浅色烘烤30分钟。结束马上取出面包桶，倒出面包，晾凉切片，或者可以趁热手撕着吃。
8切片一定要晾凉后再切，不然面包太柔软了不好切。
