原料
高筋粉: 250g, 酵母: 3g, 细砂糖: 38g, 盐: 4g, 蛋液: 25g, 自制酸奶: 160g, 黄油: 25g, 核桃: 4个, 黑芝麻: 适量, 蔓越莓: 适量
步骤
1将称好的高筋粉、细砂糖、盐、蛋液、酸奶放入面包桶,参数设置:重量选500g,上色选“中”,模式为和风模式,搅拌几分钟,将材料搅拌均匀成简单面团就好,然后停止程序,等待30分钟。
230分钟过后,加入酵母,重新按照步骤一的设置打开和风程序,10分钟后加入黄油。
3核桃、蔓越莓切成碎,等到面包提示加入果料时,和黑芝麻一起倒入面包桶,或者之前就放在投料盒里。
4然后就是等待等待等待~~~~~
5烘烤完成,把面包桶取出,取出面包晾凉,切片
小技巧
ps: 1、可以换成其他坚果碎,葡萄干要提前泡一下~ 2、我用的是自己做的酸奶,不含糖,如果是买的酸奶要稍减糖的量