瘦猪肉200克，年糕一袋，涪陵榨菜一袋，盐，料酒，湿淀粉，葱，姜，蒜末，油，胡椒粉，酱油
1.将所需的原料准备好 2.猪肉洗净切成丝，加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿 3.葱姜蒜末切好备用 4.将年糕放沸水锅里焯一下 5.捞出浸入冷水 6.锅烧热，放适量油，加入姜蒜末爆香 7.下入肉丝煸炒至变色 8.加入适量胡椒粉 9.倒入少许酱油调味 10.将榨菜丝倒入锅里炒匀 11.加入年糕翻炒2、3分钟 12.最后撒入葱花即可出锅
