内酯豆腐: 一盒， 肉末: ， 蘑菇: ， 豆瓣酱: ， 老抽: ， 糖: ， 葱: ， 盐: ， 味精: ， 生粉: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 料酒:
1肉切末，用腌肉调料腌制至少10分钟
2蘑菇洗净，加盐放盆中浸20分钟，切成片
3内酯豆腐切成片加盐水焯后沥干水
4坐锅热油，放肉末煸炒变色后盛出备用
5另起油锅，放蘑菇，炒到蘑菇出水加少许盐、料酒，加一大勺豆瓣酱，加豆腐、肉末，酌量加些老抽，加少许水焖一会儿
6煮开后放少许糖，翻炒均匀，上面撒上葱花即可
