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原料
鸡腿: 4个, 土豆中等大小: 1个, 洋葱中等大小: 半个, 胡萝卜细长(我用的是优野无公害的): 一根, 生姜: 5片, 小葱: 1根, 电饭煲里煮好的米饭: 适量, 咖喱: 4块
步骤
1鸡腿去掉骨头,切成小小的鸡块,加盐、料酒腌30分钟。
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2土豆去皮洗净切成大小合适的小块,胡萝卜洗净切成小块,洋葱切成丁,姜切片,葱切末
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3锅里放油烧热,加葱末、姜片炒香
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4加入腌好的鸡肉块炒至变色
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5加入土豆、胡萝卜丁炒几分钟
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6加入适量开水,煮开后转小火炖到土豆熟。
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7加入咖喱4块和洋葱末,用铲子来回铲,防止糊锅。
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8炒到这种程度(锅里一定要留有汤汁)可以加米饭了
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9放进电饭煲刚煮好的米饭拌匀
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10找耐高温适合烤箱的干净器具,把拌好的咖喱饭放进去摊开压实。
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11芝士切条,平铺在咖喱饭上。
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12烤箱预热180℃,把芝士饭放进去中层烤15分钟(根据自家烤箱决定烤制时间),看到芝士融化,稍微再烤几分钟就可以了。
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13丝拉的好长啊,女儿说比她学校那里的不知好吃多少倍。
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