自制转化糖浆 0

原料

白糖: 400g， 水: 180g， 柠檬汁: 50g

步骤

1材料如图所示。

2白糖加水混合均匀放入锅中大火烧开后加入柠檬汁再次烧开，转小火烧慢慢熬煮，30-40分钟后如蜂蜜状即可。

3关火后等糖浆冷却，找个无水无油的密封罐装起来，放置一天后使用。

小技巧

1、煮的时候切记不能搅拌，锅旁糖晶体要用水刷下去。 2、熬糖浆要用不锈钢锅，玻璃锅或者搪瓷锅之类，因为有酸性物质不要有铁锅、铝锅。

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