原料
鸡胗: ， 姜: ， 葱: ， 番茄酱: ， 辣椒酱: ， 香辛料: ， 料酒: ， 代糖:
步骤
1鸡胗洗净，冷水下锅，加适量料酒去腥，大火煮20-30分钟熟后捞出；
2锅内放少许油，烧热后放入姜末、葱末和花椒，炒至出香味，然后放入番茄酱和老干妈辣酱翻炒；
3加入煮熟的鸡胗，继续翻炒至酱充分包裹鸡胗子，美味的甜辣鸡胗就做好啦~
小技巧
❶ 鸡胗划上几刀再煮超，更易入味； ❷老干妈建议撇净油，也可以选择其他低油辣椒调味； ❸挑选番茄酱建议看配料表，选择无糖的最佳，如果没有，也可以直接用新鲜番茄，觉得不够甜的可以酌量加代糖。不建议用番茄沙司，添加了太多糖油更易胖~
