苦瓜鸡蛋饼 0

原料

鸡蛋: 5只, 苦瓜: 1根, 盐: 适量, 黄酒: 少量

步骤

1把苦瓜的白瓤刮去,切成如图,然后焯水。我省掉这步。

2打了五个鸡蛋,加少许盐,怕有腥气可以加少许黄酒,手动打蛋开始。

3鸡蛋打蛋有气泡,这样摊出的饼会蓬松点。

4锅里倒油开始摊饼。待两面都熟了就可以起锅。可以煎的稍许老一点,两面看上去焦黄就可以。

5最后装盘。

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