原料
面条: 500克， 猪肉丝: 260克， 胡萝卜: 2根， 青椒: 1个， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 淀粉: 适量， 食用油: 适量， 郫县豆瓣酱: 1大勺， 生抽: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 味精: 适量， 蒜: 6瓣
步骤
1塑料袋里的面条直接倒上食用油搅拌均匀，放在蒸锅里蒸10分钟，备用
2把猪肉丝用淀粉，料酒，老抽搅拌均匀腌制，备用
3把胡萝卜去皮，切丝，青椒切丝，备用
4锅热，倒油，加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒至出红油，加入腌好的肉丝，肉丝炒至变色，加入胡萝卜，胡萝卜变软后加入青椒，放一小勺盐（因为郫县豆瓣酱很咸），加入一勺生抽，一大勺白糖，翻炒均匀后，把蒸熟的面条放进去翻炒均匀，加入拍好的蒜末和味精，关火，盛出。
