原料
鸡蛋: 8个， 粉皮: 三张， 韭菜: 1.5斤， 虾皮: 1两， 盐: 根据自己盐量， 味精: 根据自己口味， 十三香: 一小勺， 香油: 少许， 食用油: 少许
步骤
1粉皮剁碎放入盆里备用
2韭菜剁碎和粉皮放一起
3撒上虾皮
4鸡蛋炒熟后如果是整块可以用刀再剁碎一些，放入盆里。
5添加佐料：盐，味精，香油，十三香
6豆油少许，放完所有佐料以后用筷子搅拌均匀，尝一下味道，如果淡了可以再放一些盐，根据自己口味加入适量盐调味。
7和面醒十分钟左右，揉成条
8揪成一个个小圆团，开始擀皮。
9现在开始包饺子了！
10包好的饺子成品！
11出锅喽！
小技巧
我们这次包的饺子是七个人的量，鸡蛋用的多一些，平时自己两三个人的话，五个鸡蛋也是足够了。
