原料
黄豆: 100g， 煮豆浆的水: 1.2L， 全麦粉: 60g， 水: 100ml， 彩椒粒: 100g， 紫甘蓝: 80g， 喜马拉雅盐: 2.5g， 德国蔬菜粉: 0.75g， 孜然粉: 1tsp， 山茶油: 10ml， 黑胡椒: 少许， 辣椒粉: 少许
步骤
1用豆浆机将黄豆与水制成豆浆后，取出豆渣备用 (煮豆浆后取出一半豆渣 170g）)
2彩椒、紫甘蓝切丁
3往碗里倒入全麦粉、辣椒粉、孜然粉、德国蔬菜粉、喜马拉雅盐、黑胡椒，充分搅拌后加入水
4加两倍于面粉的水搅拌后，加三倍于面粉的豆渣再次充分搅拌
5往糊状加入山茶油，蔬菜粒后充分搅拌
6开大火，热锅冷油，带油温升高后下面饼；煎至底部金黄后翻转煎至另一面即可
小技巧
关于蘸酱 可以是豆瓣酱啦，番茄酱啦，辣酱啦~~都很好吃！没有限制，只要你喜欢，什么酱都行，因为那种酥酥脆脆的干爽口感搭配着任何一种湿润的酱汁都秒杀！?
