粽叶: , 糯米: , 猪肉: , 咸蛋黄: , 棉线:
1糯米+生抽+盐+白糖 拌匀 猪肉切块+老抽+冰糖 冰箱腌制一晚 咸蛋黄市场购买
2两片粽叶横向拼接,中轴线上压一片,减去多余尾部。
3下角要尖,尽量不留缝隙。
4底部米粒要压紧
5肉在下,蛋黄在上。
6蛋黄在下,肉在上。
7加米封顶
8扎绳
9成品
底部米要塞紧,可借用筷子等工具。扎绳要拉紧,可借助牙齿…高压锅小火一个半小时,个个都齐整。