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原料
美国落基山棉花糖: 150克, 饼干: 180克, 全脂奶粉: 40克, 黄油: 45克, 蔓越莓: 60克, 葡萄干、开心果、熟核桃仁等: 60克
步骤
1所有材料称重,做好准备
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2黄油入平底不粘锅,电磁炉微火加热融化黄油
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3黄油融化后倒入棉花糖融化
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4全程微火、不停翻拌均匀
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5棉花糖融化后倒入全脂奶粉,继续翻拌均匀
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6倒入剩下的材料,继续拌匀,此时可以熄火
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7不停翻拌中
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8翻拌均匀如图示,尽量使所有食材裹上呈拉丝状的糖浆
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9戴上一次性手套,助推整形,可以放入方形不粘烤盘中进行。整形后两面洒一些奶粉……
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10放凉后冷藏4小时左右,冬季天冷可以不放冰箱冷藏
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11切成自己喜欢的形状,慢慢品尝吧……
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