五香卤牛肉炒饭 0

原料

牛肉: 100克, 长豆角: 5根, 贝贝小南瓜: 半个, 大葱: 葱白小指头长度够了, 盐: 少许, 糖: 少许, 酱油: 少许, 白胡椒粉: 少许

步骤

1把豆角,贝贝南瓜,葱白切成小丁备用

2起锅倒入适量花生油,油热后放入葱白爆香后放入依次放入南瓜豆角翻炒均匀,加入适量盐,少许糖,酱油,一点白胡椒粉。待其断生后加入牛肉爆炒,牛肉本身是熟的所以不用炒久,大概翻炒片刻即可关火。

3炉头开中火,用饭勺把煮好的米饭放进刚刚炒好的豆角南瓜里面炒均匀,稍微翻炒即可,起锅前撒一点大葱绿色的葱花,开吃!

小技巧

用花生油炒饭可以提香,这道炒饭最大限度特色是五香卤牛肉的香气扑鼻,所以卤牛肉是关键,配菜方面如果没有豆角,南瓜,可以用其他蔬菜代替,例如土豆丁,黄瓜丁,四季豆,玉米粒都可以,没有大葱也可以用洋葱小葱,记得就是一定用葱类来爆香底油,炒出来的饭才香!大家快去试试吧!有不明的地方欢迎随时提问,一起讨论哈

相关菜谱