
原料
香菇: 5, 里脊肉: 一大块, 面: 少许, 生姜、大蒜: 适量, 花椒: 一把, 尖椒: 3只, 胡椒、盐、鸡精: 看个人口味, 生抽、蚝油: 看个人口味, 香油: 看个人口味
步骤
1香菇洗净,切片备用。里脊肉切丝。生姜大蒜切丝备用。

2腌肉,把切丝的里脊肉放在碗里,加胡椒、生抽、盐、鸡精,拌均匀。加入蚝油继续拌均匀。再加入色拉油少许拌均匀。

3把切片的香菇,加入生抽拌均匀。

4开大火,加入肉丝翻炒,变色后盛起,下香菇翻炒,加入辣椒碎,豆瓣酱,花椒。快熟时盛起。在锅里倒入水,下面条。

5面条快熟时,把炒好的香菇、里脊肉倒入。加入胡椒、鸡精、盐、生抽调味。闷煮一会,面条软硬可以了关火起锅。倒入香油。完成。
