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原料
鸡翅中: 12个, 料酒: 适量(去腥), 老抽or生抽: 适量(上色), 盐: 适量(调味), 黑胡椒or十三香or孜然: 适量(调味), 蜂蜜: 一些, 蒜: 一整颗的一半, 白砂糖: 一点(提味)
步骤
1准备
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2每个身上划几刀(便于入味 一定要划深一点! 但不要砍断)
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3调料什么的 (除了蜂蜜 蒜切碎)全部放入 给它们按摩(利于肉汁行成 肉质更加软嫩) 然后静置10――15min
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4选择喜欢吃的蔬菜 切成1cm 的薄片 (烤时放在中翅下面 ①不会粘盘 ②可以吃到满满肉汁的烤蔬菜 )
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5一一对应地安置好 放上烤盘
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6上下管 200℃ 预热5min后 放入 正面烤8min后 刷一层蜂蜜 再烤8min 每一个翅都翻面 再刷上一层蜂蜜 烤10min
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7FINALLY!!!连同蔬菜一起取出装盘就好了
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小技巧
emmm...... 还算简单的一款料理 耗时可能有点久) 腌制的酱汁没什么具体配方 主要是料酒 和 老抽 其它看身边有什么 挤半个柠檬 也是再好不过了!! 刷蜂蜜的时候 一定不要吝啬 一定要糊厚厚的一层 这样烤制出来才有满满的蜂蜜味(不会甜的过分 都被肉吸走了 )