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原料
河虾: 300克, 米酒: 2大勺, 生抽: 1大勺, 姜末蒜末: 适量, 香葱: 2根, 麻油: 少许
步骤
1准备好需要的食材。
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2坐热油锅,先爆香姜末。
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3加入甘甜醇香的米酒,而不用料酒,使得小河虾更鲜美,试试看哦。
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4加入1勺生抽,适量糖和盐,放入蒜末,翻炒1分钟左右。
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5最后撒上一大把的香葱末,淋上少许麻油,炒匀即可出锅。
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6这道菜全程都是大火,2分钟的时间,炒的时间不要长。
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7来一勺,真的好好吃,这样一盘,我一个人妥妥的都能吃掉。
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小技巧
小河虾吃起来最为过瘾,因为个头小,壳和肉都特别嫩,所以整个虾子都能吃。炸的酥酥脆脆的小河虾,是绝好的下酒菜,还可以加入一大把的香葱或韭菜爆炒,口感也极为鲜美。 原文出自:健康大部落