原料
战斧牛排: 1.5kg， 海盐: 1tsp， 黑胡椒: 1tsp， 黄芥末: 2tsp， 百里香: 1tbs， 橄榄油: 60ml， 黄油: 55g， 浓酱油: 3g， 柠檬汁: 2g， 水: 15g， 土豆: 适量， 胡萝卜: 适量， 花菜: 适量， 橄榄油: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量
步骤
1准备好所有原材料，该切切，该洗洗，预热烤箱120℃。
2将黄油，黑胡椒，黄芥末，百里香一起放入研磨罐中打碎，加入橄榄油融合，放一边，待用。
3grill盘中加油，烧至滚热后，放入牛排，煎至四面金黄。
4表面抹上黄芥末组合成的底料，均匀铺满整个牛排。
5将牛排放入120℃的烤箱中，慢烤70min，至牛排内里中心温度达55℃。
6将搭配的蔬菜，花菜，胡萝卜，土豆等，放入橄榄油toss一下，后加入和黑胡椒和盐调味，入烤箱至表面金黄即可。
7烤牛排的空档，准备酱汁。将黄油，浓酱油，柠檬汁，水一起放入锅中小火煮开，即可。
8将温度适宜，柔软多汁的牛排切成薄片，淋上酱汁，搭配烤蔬菜，又是超满足的一餐！
小技巧
低温慢烤是这次的重点，能够保证牛排足够嫩，口感更好。 烤蔬菜的种类，可按照个人喜好替换，也可以搭配沙拉。
