原料
鸡翅: 个， 盐: 克
步骤
1只需准备适量的鸡翅和盐。最好是现磨的海盐，没有也没关系，准备好普通的细盐就可以了。
2鸡翅洗好，用厨房纸擦干。用牙签在每个鸡翅上面扎一些小孔，方便入味。
3将扎好小孔的鸡翅码放在平底锅中，不需放一滴油，码放时不要开火。
4现在可以开火了，开中小火，当听到吱吱响时关最小火，这时可以开始往鸡翅上面撒盐了。
5整个过程就是多次将鸡翅翻面煎，同时多次撒盐。因此，火一定要小，盐每次要撒极少，其实需要的就是耐心了?
6感觉差不多时用牙签扎一下鸡翅，很容易扎入就是熟了。
7出锅前撒一些现磨黑胡椒就可以开动啦?
小技巧
1.这样做最后会出很多油，所以，真的不用放油。 2.尽管很小的火，感觉很快就熟了。我是用电陶炉，最小火，一边准备别的菜，一边翻面煎，同时尝尝味，别的菜准备好了，鸡翅?也就熟了。而且非常的嫩。 3.鸡翅提前不用腌制，能吃到鸡翅自有的香味。
