原料
猪肉: 3两， 胡萝卜: 2根， 青椒: 1个， 木耳: 1碗， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 红线椒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 香醋: 适量， 白砂糖: 适量， 白砂糖: 适量， 玫瑰盐: 适量， 玉米淀粉: 适量， 料酒: 适量
步骤
1将所有材料切丝，猪肉加入料酒，少许生抽，少许盐，淀粉抓匀。
2空碗内放入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺香醋，2勺糖，1勺淀粉，盐适量。（糖可根据个人口味适量多加）
3热锅冷油（油稍多点）倒入腌制的猪肉，中火滑至7成熟，取出备用。锅中坐油，倒入葱姜蒜末，剁椒翻炒（喜辣的多放~）炒出香味和红油。 倒入滑好的肉丝翻炒，倒入切好的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒。再倒入事先调好的酱汁，大火翻炒至熟。起锅后就可以吃啦~
小技巧
肉丝软嫩、配料脆嫩。色泽红润。咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁。是传世的珍馐美味佳品。
