原料
豆沙馅材料: ， 红豆: 250克， 白糖: 180克（可依据个人口味适量增减）， 水: 适量（用于打豆沙馅）， 包子皮材料: ， 普通面粉: 500克， 水: 260克（每种面粉吸水率不同，可自行调整）， 酵母: 5克， 小猪鼻子眼睛和耳朵部部分: ， 红心火龙果皮: 半个，削掉最外层皮， 面粉: 适量， 水: 少量， 黑芝麻: 少量
步骤
1称量好红豆和白糖，红豆淘洗干净后放入水里浸泡几个小时，然后连同浸泡的水一起放入高压锅煮熟。
2煮好的红豆是软烂的，拿容器盛出来晾凉冷却。
3取煮好冷却的红豆加一些水放入料理机打成豆沙泥。我家的料理机容量不大所以豆沙馅是分了几次才打完的。打好的豆沙馅先倒入不粘锅内备用。
4豆沙加水打成泥。
5打好的豆沙馅比较稀，不粘锅开中小火不停搅拌，火不能太大容易糊锅。这时可以加入白糖继续搅拌，如觉得甜味没达到自己的口味可以适量增加。我用的量自己吃起来刚好，不过每个人口味不同所以根据自己口味改变用量。
6熬好的豆沙馅是稠稠的，放在一边冷却。
7冷却好的豆沙馅搓成圆球备用。
8称量好面粉
9面粉挖个洞放入酵母。
10加入水。
11开始揉面吧！我是用厨师机揉面的。
12揉好的光滑面团盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。现在可以去做些别的事情，等待酵母君施展魔法了。
13发酵好的面团白白胖胖。
14取出面团揉面排气，分成小份，擀成面皮放入豆沙球，用包包子一样的手法包好然后收口向下用双手搓圆小猪的身体。
15火龙果皮加适量水入料理机打成泥
16倒出泥加面揉成团
17擀成面皮用刀切出小猪的三角形耳朵再捏出小圆球做小猪的鼻子部分。面片沾些水把耳朵和鼻子贴在包子上，再用筷子给小猪的鼻子插出两个鼻孔，再把芝麻装饰上去做小猪的芝麻绿豆小眼。小猪包就完成了，二次发酵一会，比原来有所增大后大火蒸15分钟，关火后不要立刻打开盖子，闷一分钟后慢慢的开盖，小猪的皮肤不会因为遇到空气迅速变粗糙。
18等待蒸熟的小猪们。
19小猪包成品。
20成品小猪包。
