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原料
雪里蕻: , 春笋: , 五花肉: , 油: 适量, 葱: 适量, 生抽: 适量, 鸡精: 适量, 高汤: 用浓汤宝就不需要再放味精了, 盐: 适量
步骤
1雪菜切沫,春笋和五花肉切小丁,起油锅,油要比平时炒菜多点,下五花肉和葱花煸炒出香味后加入雪菜和笋丁翻炒,加入一点生抽,加入半碗高汤,煮到汁水差不多收干,加点盐调味,尝下咸淡,要比平时炒菜咸才能作为包子馅,盛出备用!
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2揉面团,揉光滑后醒15分钟,直接法包包子,不需要一发
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3面团切两半,搓成长条剂子,切小段,铵扁后擀成中间厚四周薄的包子皮
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4加入馅料,随意包吧,只要不漏就行
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5我包的也不太好看,不影响吃,?
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630°的天,放在太阳底下大概一个小时多点,看到包子变原来的两倍大,就可以蒸了,冷水上锅,大火开蒸,水开后蒸12分钟,闷3分钟即可!
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