原料
饼皮: ， 低粉: 300克， 黄油: 140克， 糖粉: 40克， 鸡蛋: 1个， 椰蓉馅: ， 椰蓉: 120克， 椰浆: 200克， 细砂糖: 100克， 低筋面粉: 50克， 鸡蛋: 3个， 黄油: 60克
步骤
1准备材料。
2黄油室温软化，加糖粉拌匀
3加入一个鸡蛋液，拌匀。
4加入过筛的低粉
5搅拌到无干粉，可以用手揉匀，揉成团
6包上保鲜膜，静置半个小时。
7准备馅料
8黄油隔水融化，加入白糖搅拌。白糖融化后关火
9余温后加入椰浆，3个鸡蛋液，搅拌均匀
10倒入椰蓉，低粉。拌匀。
11拌好后是比较浓稠状
12饼皮分成等份，我是模具一个大一个小。大的30克，小的20克。
13饼皮沿着模具按压成型
14做好的饼皮，底部扎几个小孔，防止烤制的时候底部炸裂
15把椰蓉馅装到模具，填9分满。烤箱180℃预热
16180℃上下火，中层烤25~30分钟。根据自家烤箱调节温度吧
17满屋子飘香啊……出炉很好脱模，脱模放凉。
18外皮酥脆，馅料润润的。室温保存就好，放冰箱的话，外皮没那么酥啦…
