原料
鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 86克， 牛奶: 50克， 细砂糖: 60克， 盐: 适量， 黄油: 20克
步骤
1用电动打蛋器打蛋清，40克糖分三次放，打到盆倒扣不会掉。
2蛋黄加20克糖、20克黄油，搅拌均匀。
3蛋黄加入牛奶，面粉用筛子过滤，一起搅拌，有时间可以将蛋液过滤，这样做出来的蛋糕比较细腻。
4这个时候可以先把烤箱预热下，180℃上下层预热5分钟。打发好的蛋清和蛋液混一起搅拌，蛋清分两三次加入。注意搅拌是从上而下，不是划圈！！
5将混合的蛋液倒入纸杯，只要78分满就可以，再放点葡萄干，葡萄干可以放纸杯底，也可以放上面。
6放入烤箱中层，180℃上下层烤16分钟，香喷喷的纸杯蛋糕就可以出炉了。
