超级好吃的猫耳朵(也叫麻食) 0

原料

面粉(猫耳朵): 200克, 盐(猫耳朵): 1g, 水(猫耳朵): 100g, 辅料: , 西红柿: 1个, 西葫芦: 半根, 胡萝卜: 1/4根, 木耳: 适量, 茄子: 半根, 扁豆: 少许, 油: 少许, 盐: 适量, 花椒面(或藤椒油): 适量

步骤

1面粉,盐加水和面,醒20分钟,干成片

2切成小方块

3用大拇指捻成猫耳朵形状

4锅中加油,放花椒,辣椒煸香后捞出。加入洋葱,姜煸香,加入胡萝卜,西红柿煸炒,加入酱油少量水,将西红柿煸烂后加茄子,扁豆,西葫芦,黑木耳,花椒面煸炒,加水莫过菜,加盐,大火烧开,小火炖到菜熟备用。

5另取一锅加水,烧开后将猫耳朵倒入,煮熟后,倒入炒好的菜,再调一下味道,开锅后打入蛋花即可

小技巧

1菜可以根据自己喜好添加,可以加土豆,豆腐等 2也可以加藤椒油

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