原料
糯米粉: 120克+30克， 开水: 100克， 古法红糖: 30克
步骤
1120克糯米粉加开水搅拌，开水不要一次加完，边搅拌边加
2因为糯米粉吃水后还是会很粘，所以沿着盆边撒一些干糯米粉，这样不粘手还好成团，搓成长条
3待温度降下来后，切成8-10个介子，压扁，手上粘一点干粉会不粘手
4切一块古法红糖用热水化开待用
5热锅小火放油，半分钟开炸
6一面鼓起就翻面，炸到两面金黄即可
7炸成这样才算成功哦，鼓鼓的，脆脆的皮
8喜欢脆皮的就粘糖水吃，喜欢软的就把糖水倒盘子里，?
小技巧
我是建议糖水不要倒进锅里煮，粘著吃，又少油，而且口感好，酥脆的皮和里边软糯，糖水的清香，吃过就知道了 想吃的赶紧做，记得交作业哦
