原料
红豆汤: , 醪糟: , 牛奶: , 红薯:
步骤
1红豆前一天晚上泡一下,第二天用高压锅水和红豆大概2:1的比例煮至少30分钟,水也可以多一下,但不能少了。
2红豆可以过滤出去做成红豆沙,也可以和汤一起放到小锅里煮。放入去皮切小块的红薯。根据自己的口味放一些糖进去,可以是红糖也可以是砂糖。
3中小火煮一会儿,等到红薯软一些了,放入醪糟,稍煮一下,再倒入牛奶。小火煮的稍微有点冒泡就关火。
4开吃!!(^∇^)
小技巧
我做的时候还加了一点点碱面,因为有的醪糟非常酸而且酒味很大,不一定要放。