原料
叉烧酱: 2份， 蜂蜜: 1份， 腐乳汁: 1份， 猪 梅花肉: 2斤， 啤酒或者料酒 梅酒: 适量
步骤
1来块五花肉 左边那种之间用 右边太宽了不好烤熟 中间切成两块。总得来说切女性手腕粗细OK了。 五花肉切好后 按照叉烧酱 蜂蜜 腐乳汁 2:1:1的比例调个汁 冰箱里腌2天 肉上叉小洞会更好吃。 各种酒乐意的话可以加一点啊 风味独特。。别加太多 猪肉本来就注水 不注水的超市很难买到啊 不然腌料会过于稀薄
2烤箱220度 正面烤15分钟 如果腌渍的时间短 可以把腌料锅里熬稠在翻面的时候涂上 翻面烤个10分钟 拿出来刷上蜂蜜 再烤10分钟
3烤好拿出来放十分钟 这个跟烤牛排原因一样 刚烤好立马切里面肉汁会出来很多 其实放一下午吃的时候再热最好了。。肉汁不会浪费。不过我也没耐心等。。饿啊
4蒸好的饭铺碗底 娃娃菜过水煮软当小菜 其实随便啥菜都行。。配上叉烧 吃肉少的配个凉菜解腻
小技巧
如果有心情可以做成煲仔饭啊 家里砂锅裂了。。有机会尝试吧。。
