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原料
黄油: 162g, 糖粉: 54g, 咖啡粉/法芙娜可可粉: 18g/7g, 玉米淀粉: 110g, 低筋面粉: 110g
步骤
1巧克力曲奇成品图
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2咖啡曲奇全家福
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3黄油软化后,用刮刀将糖粉一点点混入黄油。这是混合之后的状态
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4加入咖啡粉/可可粉,同样,用刮刀搅拌混合。不能直接打蛋器,会四处飞溅。
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5用打蛋器搅拌均匀并打发
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6加入玉米淀粉and低筋面粉。搅拌
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7用刮刀搅拌均匀
![](/images/seq/158/1582985.webp?1638133314)
8巧克力曲奇用的是三能70923,咖啡曲奇用的是18嘴
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9巧克力曲奇。挤好。烤箱预热,170度。
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10170度,25分钟。这个是咖啡曲奇花样
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11出炉。是不是花纹一点都没消?
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小技巧
挤曲奇套布裱花袋!!!