原料
主料: 生蚝， 辅料: 大蒜、姜、葱、小米椒、橄榄油、生抽， 龙莱烤具: 不锈钢食物夹、一次性锡铂纸，天然机制果木炭，炭桶，不锈钢炭夹， 龙莱烧烤炉: 保罗骑士， 烧烤方法: 采用三区间接加热法，中温烧烤（175℃-190℃）
步骤
1将买回来的生蚝用小毛刷清洗干净，然后找出比较大的那一片让它朝下，戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去找住支撑点，用力向上撬开，放入盘中（购买生蚝时也可以让海鲜店撬好并清洗干净）
2将大蒜、姜、葱、小米椒、橄榄油、生抽等配料备用（今天做的蒜香生蚝有两种口味，辣与不辣的）
3将大蒜压成蒜蓉，葱切成末、姜压成姜蓉、小米椒切成碎末
4倒入生抽刚好淹盖住蒜蓉，再倒入橄榄油，搅拌均匀
5将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上
6用锡铂纸做成同等生蚝大小的碗盖，将生蚝盖好
7采用三区间接加热法，将烧烤炉加热至中温（175℃-190℃），加热5分钟。
8把盖好的生蚝平铺到烤网上
9盖上炉盖、焖烤10分钟
10打开炉盖，将锡铂盖打开，均匀撒上葱末，再烤2分钟
11鲜嫩多汁的蒜蓉烤生蚝出炉了
小技巧
焖烤技巧： 1、三区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合，进行加热焖烤，可以100%保存食物本身的水分，焖烤时受热均匀、口感更佳。 2、将烧烤炉升温至中温（175℃-190℃），加热5分钟，可以保证烧烤炉内的温度。 3、生蚝撬开后立即入烤炉，避免蚝肉接触空气太长时间 4、生蚝本身有淡淡的咸味，加盐不要太多 5、烤到蚝肉收缩鼓起就是熟了，不要过头
