原料
鸡蛋: 1个（55克左右）， 白芝麻（黑芝麻也行）: 适量， 面粉: 260克， 水: 60克， 盐: 2克
步骤
1将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，由于面粉吸水性不同，水量自己慢慢加，面尽量活的硬一点，醒面十分钟。
2最简单的一种，将面团擀成薄片，用刀切成菱形，我们将它称之为麻叶片。
3蝴蝶的做法:将面团擀成薄片后，用刀切开，取其中的一张，用筷子在中间夹一下，就是一个蝴蝶结，两个放一块儿，就是一个蝴蝶。
4将面团擀成薄片后两边对折，接下来的花型用的都是对折的面片。
5用刀将对折的面片切成六小条，顶端不要切断，然后用手将两边拉开，将底部捏在一起，这个是莲花形状。
6将对折的面片切成八段，顶端不要切断，将底部捏在一起，将左边的两根和右边的两根向下捏起来，然后将左边的两根像左边捏，右边的两根向右边捏，这个是石榴（语言表达能力有限，请仔细看图??）
7同样将对折的面片切成八段，顶端不要切断，然后用一根手指从中间挑起，先将最上面的一根放在中间，第二根向左边，第三根向右边，第四根放中间，以此类推，请仔细看图。我妈妈教我的时候说是荔枝，不知道像不像??
8将锅中添入食用油，等到油温四成热的时候，下入切好的麻叶片，这个很容易熟，差不多一分钟的时候，翻面再炸一下就行。全程将火控制为中小火，要不然容易炸焦。
9将炸好的麻叶片沥一下油就可以开吃了，焦焦脆脆的，好吃到停不下来。不带花型的菱形片可以放在煎饼果子里当果子！ 话说编辑个菜谱真心不容易，亲们做了记得来交作业??，喜欢什么花型可以做什么花型，也可以自己随意发挥??
小技巧
吃不完的麻叶片记得用塑料袋子密封保存，下次再吃，还是焦焦脆脆的。 不要在硅胶垫上操作，割坏了我可不赔的?? 喜欢吃甜食的可以将配方中的盐换成适量的白糖。
