骨棒(带骨髓): ， 小青菜: ， 白菜: ， 豆腐: ， 香菜: ， 姜: ， 白胡椒粉: 少许， 白醋: 数滴
1骨棒斩大块,带骨髓为上,快速飞水去血水,但是不要煮飞骨髓
2砂锅放去血水后的骨棒块,姜片,上中火水沸后转小火炖1小时,滴白醋数滴后再炖1小时
3放白菜和豆腐,10分钟后再放小青菜和香菜,1分钟后撒白胡椒粉少许
4下火,齐活,开动吧
骨棒要带骨髓,炖化后汤头才醇香,配菜宜简单清淡突出骨汤香味
