原料
高筋面粉: 90克, 低筋面粉: 40克, 糖: 10克, 盐: 2克, 酵母: 3克, 温水: 55~65克(少量加起), 黄油: 10克
步骤
1全部材料混合,黄油软化也一起加入!不需要单独加,就是那么任性?(试过后加黄油,其实前加后加都没区别)加了勺小麦,粗粮更健康?
2这是纯小麦
3搅拌均匀,搓啊搓面粉,揉至光滑就可以啦~不需要面包机不需要揉至出膜?发酵两倍大
4擀成圆饼
5啄出满脸麻子?记得大力啄!啄透面饼,这样烤好不会起泡不会凸起,心狠手辣才有好饼皮? 盖上保鲜膜让它冷静大概十分钟左右,稍微发胖就可以预热烤箱,200℃烤7分钟。
6高潮来啦!!重点酱料!!呸,左边那马苏里拉不好吃,大家还是买安佳的比较拉丝。我要的是右边的小三角!!!!
7看!就是它!?
8抹平!再加沙拉酱!也抹平!就丘比那款香甜的沙拉酱!
9加入一切你喜欢的配件,蔬菜加不容易出水的。
10处女座别介意
11我还加了炸鸡,我的乖乖好吃炸了!!!??????????????? 一个鸡冻忘了说烤多久了 时间:220℃,10分钟~15分钟。看看面饼表面金黄金黄散发浓浓诱人味道时候就可以了
小技巧
喜欢薄脆的可以擀薄点,二次发酵时间几分钟就好。 我做的厚度适中,没用披萨盘,随意?用披萨盘的话,这个就是8寸的大小