牛腱: 一只， 干辣椒: 2个， 姜: 几片， 葱: 适量， 八角: 2个， 陈皮: 适量， 香叶: 几片， 桂皮: 适量， 花椒: 适量， 盐: 适量， 冰糖: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量
1凉水入锅，水开撇去浮沫
2锅中烧油，放入香料爆香
3牛肉下锅，加入调料，煮烂
4煮烂收汁
