原料
带鱼: 1条， 葱: ， 蒜: ， 姜: ， 老陈醋: ， 生抽老抽: ， 盐: ， 糖:
步骤
1带鱼洗净切段，葱姜蒜切片备用。
2带鱼下油锅炸至金黄即可捞出。放入高压锅内备用。
3调汁，老陈醋:生抽:老抽=5:2:2。加少量盐。加糖4g。
4葱姜蒜爆香后放入高压锅内，并将调汁倒入，加入适量水，淹没带鱼即可，焖40分钟至一个小时。
小技巧
盐量要注意，不要过多，宜咸。 水量刚没过带鱼即可，焖至收汁。
带鱼: 1条， 葱: ， 蒜: ， 姜: ， 老陈醋: ， 生抽老抽: ， 盐: ， 糖:
1带鱼洗净切段，葱姜蒜切片备用。
2带鱼下油锅炸至金黄即可捞出。放入高压锅内备用。
3调汁，老陈醋:生抽:老抽=5:2:2。加少量盐。加糖4g。
4葱姜蒜爆香后放入高压锅内，并将调汁倒入，加入适量水，淹没带鱼即可，焖40分钟至一个小时。
盐量要注意，不要过多，宜咸。 水量刚没过带鱼即可，焖至收汁。
