原料
大虾: 12只， 淀粉: 适量， 番茄酱: 小半碗（大概20-30g左右）， 盐: 适量， 生抽: 适量， 蜂蜜: 5g左右， 料酒: 适量， 水: 大概30-40ml， 鸡精: 适量， 鸡蛋: 2只， 砂糖: 适量， 色拉油: 适量， 葱蒜末: 稍多一点
步骤
1剥虾壳 去虾线 用料酒腌10分钟 然后用厨房纸巾擦干大虾
2取淀粉适量，让大虾每一只都粘上薄薄的一层
3番茄酱+蜂蜜+料酒+酱油+鸡精+水 混合 备用
4鸡蛋+砂糖搅拌均匀（喜欢吃咸口鸡蛋的可以加盐） 热锅，加油，炒至不粘锅即出锅放一旁备用
5将大虾煎至两面发红 出锅放一旁备用
6热锅，加油，把葱蒜末爆炒至香味，加入事先调好的蕃茄酱汁，烧至冒泡泡30秒左右，倒入已煎熟的大虾，30秒后再放入之前已煎好的鸡蛋，混合均匀，即可出锅。
小技巧
1.这个菜谱是日本的网站提供的，本人是新晋煮妇，最近看很多菜谱，一是方便自己以后想做时找不到菜谱，二是太好吃了，传上来跟大家分享。 2.我的酱汁在加水的时候加少了，后来火开的大，也蒸发不少，稍多点是很好的下饭菜，酱汁味道非常好！ 3.我炒的时候手边只有姜和蒜 因此没有加葱，味道还是很棒
