鸡蛋: 1个， 香油: 适量， 盐: 适量， 蛋清: 一份， 肉末: 10 盎司， 豆瓣酱: 适量， 葱: 一根， 胡萝卜: 半根， 黑胡椒: 适量， 料酒: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量
1那准备的食材备好，胡萝卜切小块，葱切小段
2用一个大碗将肉末，胡萝卜，葱，料酒，盐，黑胡椒，糖，生抽，豆瓣酱，蛋清放在一起搅拌到无水分
3将拌好的肉放进盘里，用手指在中间压个洞，放上鸡蛋
4加水蒸，一般10-15分钟
5大功告成，撒上香油～开吃
