醋溜咯吱 0

原料

软咯吱: , 木耳青椒、胡萝卜: 适量, 洋葱: , 醋: 2份, 生抽: 1份, 料酒: 1份, 糖: , 盐:

步骤

1咯吱、其他配菜切片备好

2锅热油入,放入洋葱煸炒,然后下木耳、青椒、胡萝卜,炒得基本断生

3放入咯吱(不用提前用油煸,但是如果买到的咯吱质量不是很好,还是需要用油提前煸一下,否则很容易烂掉),翻炒,倒入醋、生抽、料酒(2:1:1)

4用糖、盐调味,可以加入一点水多煮一会儿。有需要可以勾芡,但是因为咯吱本身是面做的,即使不勾芡,汤汁也是浓浓的!

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