原料
梭子蟹（大的）: 1～2只， 年糕: 1包， 姜: 2～3片， 盐: 1～2小勺， 葱: 2～3根， 蒜头: 1囊， 干辣椒: 1～2个， 料酒: 1～2汤勺
步骤
1年糕从包装中取出，放在温开水里泡20分钟左右。
2把梭子蟹放入锅中蒸15～20分钟撩出，翻开壳，蟹脚切开，身体切成4～6块
3葱花，姜，辣椒在油里爆香，把蟹黄放入，加一点点水，煮3～5分钟，放入蟹身，加适量的水大火煮。
4在另一个锅里把年糕煮5～10分钟，蟹锅开了之后把年糕放入，翻炒，转中火闷2～3分钟即可
小技巧
辣椒在油里爆了之后会很辣，可以在中间放，也可以不放
