原料
𫚔鱼: , 黄贡椒: , 野山椒: , 小料: 葱姜蒜, 调料: 盐,味精,料酒,胡椒粉
步骤
1𫚔鱼洗净斩块
2黄贡椒切条
3葱段,姜片备用
4先将鱼两面煎定型,煸小料,放入鱼,加汤,大火煮沸,汤色奶白后调味,放入黄贡椒,装碗成菜
小技巧
汤色奶白,肉质细嫩
𫚔鱼: , 黄贡椒: , 野山椒: , 小料: 葱姜蒜, 调料: 盐,味精,料酒,胡椒粉
1𫚔鱼洗净斩块
2黄贡椒切条
3葱段,姜片备用
4先将鱼两面煎定型,煸小料,放入鱼,加汤,大火煮沸,汤色奶白后调味,放入黄贡椒,装碗成菜
汤色奶白,肉质细嫩