原料
白菜: 菜叶七八片， 猪肉: 200克， 温水: 50克， 中筋面粉: 500克， 生抽: 1勺， 姜: 4片， 盐: 15克， 葱: 半截， 老抽: 半勺， 酵母: 2克， 香油: 4滴， 十三香: 2克
步骤
1用温水化开酵母，和面，水温手摸着不烫就可以，尽量和的软一点。
2白菜，肉馅，葱姜盐，老抽，生抽，香油，十三香适量拌好。白菜不用挤出水分，如果是菜帮就需要出水，因为我这次本身就是只用菜叶，水分不那么多，再一个肉会吸收水分。
3面团醒发20分钟之后揉成光滑的面团，然后分成小块，比拳头小一点就可以。
4包上肉馅之后按压成薄饼，就成型啦。
5平底锅加热放油，放入馅饼，开始烙饼。
6反面几次之后肉馅和皮都熟了，出锅！Yummy！
小技巧
温水和面，放一点酵母粉面皮会比较软，没有酵母的话就用温水好啦。菜和肉的比例，菜六七分，肉三四分好吃，肉太多太腻，烙饼的时候用小火，不然饼都焦了肉馅都没熟。
