饺子馅(山西传统做法) 0

原料

白菜，韭菜，五花肉肉馅，花椒粉，甜面酱，姜末:

步骤

1炒肉。热锅加油，量多一些不要干炒。油温7,8成时加肉末，加料酒，醋去腥味。肉熟之后依次加花椒粉，甜面酱，姜末，盐，少量老抽，葱末，味精，香油

2剁白菜，加盐，去水

3切韭菜

4拌入白菜

5拌入韭菜，加花椒粉，生姜末，香油，色拉油，甜面酱，盐，调匀之后尝味道。

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