原料
红豆沙: 300g， 红薯: 1个， 面粉: 500g， 酵母: 2g， 抹茶粉: 30g
步骤
1红薯蒸熟压泥
21g酵母溶于少许温水，然后和300g面粉及红薯泥揉匀成面团，揉10分钟（手工），或者机器揉5分钟
31g酵母溶于适量温水，和200g面粉30g抹茶粉揉成面团，手工揉10分钟，或者机器揉5分钟
4两个面团分别揉成棍状，然后把两个面棍合并，用刀切分成小面剂，擀皮包入豆沙馅
5蒸锅事先烧开水，然后关火，蒸笼放好，包子在上面摆好，盖上盖子，醒面一个半小时，然后开大火上汽后蒸15分钟熄火
6熄火后先别急着开盖，闷5分钟，就可以揭盖享用美食了
7其实我更喜欢生面团的小清新，可是熟了就失去了，怎么感觉有点像人生呢：）
小技巧
我用的nijia机器揉面，总之揉面时间要到位，无论是手工还是机器
